在中國(guó) 紅酒文化里，飲用紅酒前需要將其緩慢倒入專門的醒酒器中，使酒體與氧氣充分接觸，釋放苦澀的酚類化合物，得到優(yōu)雅舒適的口感。近年來(lái)，有醬香酒愛(ài)好者也從中汲取靈感，品鑒時(shí)，也使用專門的器皿進(jìn)行醒酒。 醬香薈認(rèn)為，有些白酒確實(shí)是需要適當(dāng)醒酒的， 今天我們要探討的，主要就是有關(guān)優(yōu)質(zhì)醬香酒的“醒酒”并 根據(jù)“醒酒
5月22日，洛陽(yáng)餐旅實(shí)業(yè)ISO9001質(zhì)量及ISO4001環(huán)境體系認(rèn)證年度監(jiān)督評(píng)審末次會(huì)議召開，通過(guò)為期三天的實(shí)地監(jiān)督審核，公司雙雙通過(guò)2019年度認(rèn)證驗(yàn)收。 本次評(píng)審審核組同時(shí)針對(duì) 店內(nèi)環(huán)境管理、食材原料的可追溯性管理以及店內(nèi)的前廳、后廚進(jìn)行***檢查、審核。審核組認(rèn)為，洛陽(yáng)餐旅實(shí)業(yè)股份有限公司在
紅纓子高粱，俗稱小紅梁，是赤水河流域特產(chǎn)的一種有機(jī)糯高粱。它是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的關(guān)鍵釀酒原料。因不同于其他高粱，粒小、皮厚、堅(jiān)實(shí)、飽滿，紅纓子高粱被形象稱為“沙”。 茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒釀造工藝的三個(gè)獨(dú)特特點(diǎn)，都與紅纓子高粱有關(guān)。 ***，茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒釀造工藝兩次投料，其他白
現(xiàn)在市場(chǎng)上賣酒的商家 家家都宣傳自己的酒是純糧酒 但背后的真相有可能是這樣的 ........ ***種是小作坊生產(chǎn)的酒 他們往往把自己的酒包裝的十分有情懷 但是在網(wǎng)上卻查不到他們的資料 第二種是酒糟酒
很多喝酒的行家都明白，當(dāng)晃動(dòng)酒瓶時(shí)，會(huì)看到酒液泛起泡沫，就是人們俗稱的“酒花”?！墩{(diào)鼎集》書中有這么一段話是這樣總結(jié)酒花的：“燒酒，碧清堆細(xì)花者頂高，花疏而粗者次之，無(wú)花而渾者下之。”意思是說(shuō)，如果酒花細(xì)而且高，那就是好酒，自然價(jià)格也高。 其實(shí)酒質(zhì)的好壞并不能完全通過(guò)酒花來(lái)判斷，準(zhǔn)確地說(shuō)，看酒花只能大致
近年來(lái)，隨著生活水平的提高，醬香型白酒越來(lái)越受到社會(huì)的歡迎，以茅臺(tái)酒為代表的醬香型白酒，憑借其獨(dú)特風(fēng)味，逐漸成為市場(chǎng)的主流。醬香型白酒到底有什么魅力，為什么會(huì)越來(lái)越多的人喜歡呢？究其原因，主要有以下幾個(gè)方面： ***、醬香型白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，***顯著的
