“認(rèn)識劉鳳琴真好?！边@是洛陽餐旅的一些忠實客戶常掛嘴邊的一句話。也正是因為這句話，激勵著劉鳳琴這些年不斷成長，可在她心里，自己今天所有的成績都離不開大家的幫助與支持。

2006年2月6日，聰明又愛笑的姑娘劉鳳琴走進了洛陽餐旅，作為紅子雞大酒店（宴天下幸福禮堂前身）開業(yè)的***批服務(wù)員，她對自己的工作充滿了熱情。在服務(wù)崗位工作大概有一年的時間，就被細(xì)心觀察的申總看中，“這個姑娘不錯，咱得好好培養(yǎng)一下”申總的器重，對初來乍到的劉鳳琴而言就是***好鼓勵。不久后，劉鳳琴擔(dān)任了紅子雞大酒店的主管。在接下來的幾年中，越干越有勁兒、從不服輸?shù)乃贸~的業(yè)績一路晉升為店內(nèi)銷售經(jīng)理、公司營銷總監(jiān)。

她說，不好好干就對不起大家

這些年，無論是發(fā)展公司各店會員還是做其他工作，劉鳳琴都能出色地超額完成公司下達的任務(wù)，這些成功的背后，其實與她的點滴努力是分不開的?！拔艺J(rèn)為服務(wù)***大的技巧就是真誠待人，無論客人是什么身份都要得到我們的重視，將心比心才能與客人拉近距離。”憑借著自己***樸實的理念和客戶之間的口碑相傳，劉鳳琴這幾年積累了不少忠實客戶。平日里，無論是客戶訂餐、會員卡充值、選購節(jié)日禮品、送酒等，他們都能***時間想到劉鳳琴。說起自己的業(yè)績，劉鳳琴并沒有沾沾自喜，她說：“一路走來，我***多的還是感恩，因為我的業(yè)績離不開申總、劉總以及公司各級高管的支持，離不開各店店總及其他同事的幫忙。”在劉鳳琴心里，“不好好干就對不起大家”。

拜訪客戶

對待客戶，她是這樣做的

那么，在工作中，劉鳳琴是怎樣與她的客戶成為朋友的呢？去年冬天，她的一位老客戶預(yù)定了20人臺的包間，預(yù)定時只備注了宴請。開席前，包間內(nèi)一位客人提前到場，劉鳳琴熱情招待的同時，得知當(dāng)天是自己老客戶的生日，一番攀談后她得知客人并沒有提前準(zhǔn)備生日蛋糕。“當(dāng)時，我騎著電動車跑到安德里亞蛋糕店，趕緊為客人加訂了一個12寸的生日蛋糕，為了不讓蛋糕碰花，我還拜托蛋糕店的工作人員，輔助我把蛋糕送到店內(nèi)?！贝笱╋h飛的寒冬，劉鳳琴騎車帶著蛋糕店的工作人員，完好地把蛋糕帶到店內(nèi)。功夫不負(fù)有心人，蛋糕送到的時間正趕上宴請開席，劉鳳琴一邊為客人唱生日歌，一邊把生日蛋糕送給客人，又驚喜又感動的客人當(dāng)即就預(yù)定了5萬元的牡丹宴酒。在劉鳳琴的職業(yè)生涯里，其實這樣的事兒并不少見，因為客人在哪里她就會在哪里。在全聚德大酒店的一次員工大會上，店總白蕊霞曾和大家分享過這樣一個案例：三伏天，烈日當(dāng)頭，營銷總監(jiān)劉鳳琴打著傘給自己正在宴天下老城店過生日的客戶送蛋糕，如果我們都能這樣對待自己的客戶，我們也會有意想不到的收獲。

餐臺服務(wù)

用好業(yè)績捍衛(wèi)尊嚴(yán)

聊起沖擊年末任務(wù)，劉鳳琴充滿斗志，她說：“我一定會努力完成公司下達的任務(wù)，也希望能用自己的實際行動，感染身邊更多的人，大家擰成一股繩，齊心協(xié)力沖擊歲末，用好業(yè)績捍衛(wèi)尊嚴(yán)?！?/span>

***后，也希望所有的“餐旅人”都能傳遞劉鳳琴身上的這股“正能量”， 努力到無能為力，拼搏到感動自己。