5月29日，洛龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開夏季食品安全暨“三化”（網(wǎng)格化、精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化）監(jiān)管工作推進(jìn)會(huì)，來自洛龍區(qū)大中型餐飲單位、政和路網(wǎng)格餐飲單位、社區(qū)食品安全員等140余人齊聚宴天下新區(qū)店，洛龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、餐飲科、古城食藥所參加會(huì)議。

會(huì)上通報(bào)了國家市場(chǎng)監(jiān)管總局公布的8起餐飲食品安全事件處置情況，分析了夏季餐飲服食品安全形勢(shì)，講解培訓(xùn)了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。會(huì)議指出，夏季來臨，氣溫升高，食物易發(fā)生***變質(zhì)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)增高，各餐飲單位要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，將自查自評(píng)制度充分落實(shí)，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)、人員管理、加工操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，提高防范風(fēng)險(xiǎn)能力。監(jiān)管部門要加強(qiáng)監(jiān)管，樹立問題導(dǎo)向，深入排查、及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；同時(shí)，要進(jìn)一步推動(dòng)“三化”監(jiān)管工作落到實(shí)處，形成長(zhǎng)效機(jī)制。

***后，與會(huì)人員參觀了宴天下新區(qū)店的前廳、后廚、包間等工作區(qū)，大家對(duì)酒店強(qiáng)化食品安全方面取得的成績(jī)給予高度肯定。“民以食為天，食以安為先，我們會(huì)嚴(yán)格把關(guān)，落實(shí)食品安全。尤其是夏季，要把食品安全的相關(guān)工作、各個(gè)環(huán)節(jié)責(zé)任到人，時(shí)刻以廣大食客的安全為己任，確保大家舌尖上的安全。”宴天下新區(qū)店總經(jīng)理任曉紅表示。