洛陽(yáng)小吃中比較有特色的就是各式各樣的湯，今天洛陽(yáng)餐旅集團(tuán)的小編來(lái)講一下洛陽(yáng)的“湯文化”。

      洛陽(yáng)四面環(huán)山處盆地，雨量相對(duì)比較少，所以民間的飲食多用湯類(lèi)來(lái)抵御氣候干燥寒冷。不論是早上，中午還是晚上洛陽(yáng)人都非常愛(ài)喝湯，讓洛陽(yáng)人自豪的國(guó)宴——水席24道也終歸是湯。所以洛陽(yáng)小吃文化濃縮來(lái)說(shuō)就是一個(gè)字：湯。

      洛陽(yáng)人愛(ài)喝湯的起源已經(jīng)難以考究。有的說(shuō)是可以追溯到北魏的孝文帝遷都洛陽(yáng)時(shí)，是少數(shù)民族入主中原帶來(lái)的飲食文化。估計(jì)在世界范圍內(nèi)沒(méi)有哪座城市象洛陽(yáng)一樣視湯如命，一月半載不吃肉行但是一天不喝湯那可要了老命了。湯也就成為人們津津樂(lè)道洛陽(yáng)小吃。

      聞名天下的正宗洛陽(yáng)水席也是湯的一種展現(xiàn)，洛陽(yáng)宴天下是比較出名的洛陽(yáng)宴會(huì)酒店，其洛陽(yáng)小吃也是非常地道，想喝湯的朋友們就來(lái)宴天下大酒店吧。

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