在中國 紅酒文化里，飲用紅酒前需要將其緩慢倒入專門的醒酒器中，使酒體與氧氣充分接觸，釋放苦澀的酚類化合物，得到優(yōu)雅舒適的口感。近年來，有醬香酒愛好者也從中汲取靈感，品鑒時，也使用專門的器皿進行醒酒。 醬香薈認為，有些白酒確實是需要適當醒酒的， 今天我們要探討的，主要就是有關優(yōu)質醬香酒的“醒酒”并 根據“醒酒
5月22日，洛陽餐旅實業(yè)ISO9001質量及ISO4001環(huán)境體系認證年度監(jiān)督評審末次會議召開，通過為期三天的實地監(jiān)督審核，公司雙雙通過2019年度認證驗收。 本次評審審核組同時針對 店內環(huán)境管理、食材原料的可追溯性管理以及店內的前廳、后廚進行***檢查、審核。審核組認為，洛陽餐旅實業(yè)股份有限公司在
紅纓子高粱，俗稱小紅梁，是赤水河流域特產的一種有機糯高粱。它是茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的關鍵釀酒原料。因不同于其他高粱，粒小、皮厚、堅實、飽滿，紅纓子高粱被形象稱為“沙”。 茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒釀造工藝的三個獨特特點，都與紅纓子高粱有關。 ***，茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒釀造工藝兩次投料，其他白
現在市場上賣酒的商家 家家都宣傳自己的酒是純糧酒 但背后的真相有可能是這樣的 ........ ***種是小作坊生產的酒 他們往往把自己的酒包裝的十分有情懷 但是在網上卻查不到他們的資料 第二種是酒糟酒
很多喝酒的行家都明白，當晃動酒瓶時，會看到酒液泛起泡沫，就是人們俗稱的“酒花”?！墩{鼎集》書中有這么一段話是這樣總結酒花的：“燒酒，碧清堆細花者頂高，花疏而粗者次之，無花而渾者下之。”意思是說，如果酒花細而且高，那就是好酒，自然價格也高。 其實酒質的好壞并不能完全通過酒花來判斷，準確地說，看酒花只能大致
近年來，隨著生活水平的提高，醬香型白酒越來越受到社會的歡迎，以茅臺酒為代表的醬香型白酒，憑借其獨特風味，逐漸成為市場的主流。醬香型白酒到底有什么魅力，為什么會越來越多的人喜歡呢？究其原因，主要有以下幾個方面： ***、醬香型白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，***顯著的
