全聚德烤鴨單品特許經(jīng)營簽約授牌儀式在全聚德大酒店隆重舉行
邢穎吳麗華李海波石海欽王亦丁姚炎立申靈杰等出席
7月6日上午，全聚德烤鴨單品特許經(jīng)營簽約授牌儀式在全聚德大酒店隆重舉行。中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司總經(jīng)理邢穎，全聚德集團(tuán)連鎖公司經(jīng)理吳麗華，中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長李海波，洛陽市人大常委會(huì)副主任石海欽，洛陽市政協(xié)副主席王亦丁，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長姚炎立，全聚德集團(tuán)連鎖公司項(xiàng)目經(jīng)理胡斌、服務(wù)督導(dǎo)亢靜、烤鴨督導(dǎo)王欣，洛陽餐飲旅游集團(tuán)董事長申靈杰、執(zhí)行董事劉雅芳以及洛陽餐飲旅游集團(tuán)高層管理人員40余人出席簽約儀式。集團(tuán)公司董事長助理陳琳主持簽約儀式。
申靈杰首先代表集團(tuán)公司致歡迎辭，申靈杰說，非常榮幸地迎來了全聚德集團(tuán)總經(jīng)理邢穎先生一行來到我公司，與我們簽訂全聚德烤鴨單品特許經(jīng)營協(xié)議。全聚德集團(tuán)把我們公司作為全聚德烤鴨單品特許經(jīng)營的***家試點(diǎn)單位，這是對(duì)我們公司的***大信任。
申靈杰說，12年前，我們?cè)谥袊鄣录瘓F(tuán)的大力支持幫助下，成功地將全聚德品牌引進(jìn)古都洛陽，圓了洛陽人足不出市便可以吃到正宗全聚德烤鴨的夢想。12年來，我們?cè)谌鄣录瘓F(tuán)的幫助指導(dǎo)下，嚴(yán)格操作規(guī)程，嚴(yán)把菜品質(zhì)量，踐行優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使全聚德洛陽店成為洛陽人政務(wù)接待、商務(wù)宴請(qǐng)和舉辦宴會(huì)的***酒店。
洛陽店的綜合業(yè)績始終處于全國全聚德連鎖店的前列，先后獲得“中國烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位”、“全國營養(yǎng)健康示范單位”等榮譽(yù)稱號(hào)，并成為全聚德集團(tuán)授予的首批3家五***連鎖店之一。今天，我們?cè)俅问艿街袊鄣录瘓F(tuán)的厚愛，實(shí)現(xiàn)了全聚德烤鴨在我集團(tuán)公司所屬各店的單品特許經(jīng)營，這是全聚德集團(tuán)對(duì)我們的信任，更是對(duì)我們今后工作的鞭策。我們將一如既往地遵循全聚德“全而不缺、聚而不散、仁德***”的核心價(jià)值觀，不僅要把全聚德洛陽店的經(jīng)營搞得更好，而且要把全聚德烤鴨單品經(jīng)營好，讓更多的洛陽人能夠便捷地品嘗到全聚德烤鴨這個(gè)“中華***吃”，為全聚德事業(yè)的發(fā)展、為提升洛陽人民的生活品質(zhì)，做出我們更大的貢獻(xiàn)！
邢穎接著發(fā)表重要講話，他說，這次我們?cè)诳偨Y(jié)全聚德十幾年特許經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，本著與時(shí)俱進(jìn)、解放思想、拓展品牌、拓展市場的思路，在全國選擇了北京一家企業(yè)和我們洛陽餐飲旅游集團(tuán)進(jìn)行全聚德烤鴨單品特許經(jīng)營試點(diǎn)工作。這是我們以弘揚(yáng)全聚德品牌、突出全聚德主力產(chǎn)品——全聚德烤鴨為標(biāo)志的經(jīng)營創(chuàng)新和進(jìn)入市場的新的探索。
邢穎指出，全聚德集團(tuán)從事連鎖經(jīng)營已經(jīng)有近20年歷史。這種連鎖經(jīng)營是以商標(biāo)和企業(yè)品牌為標(biāo)志的、以店鋪形態(tài)作為特許經(jīng)營的。而此次全聚德烤鴨的單品特許經(jīng)營，則是以我們的主力產(chǎn)品——全聚德烤鴨為特許經(jīng)營的對(duì)象，所以我們將其定位為單品特許經(jīng)營。這在全國，特別是在餐飲業(yè)的特許經(jīng)營當(dāng)中還沒有先例。既然是經(jīng)營創(chuàng)新，我們就要做好承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的準(zhǔn)備；既然是經(jīng)營創(chuàng)新，我們就要認(rèn)真地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。所以合作伙伴的選擇非常重要。正是鑒于洛陽餐飲旅游集團(tuán)多年來和全聚德集團(tuán)的真誠合作，我們看到了洛陽餐旅的聲譽(yù)、實(shí)力和發(fā)展后勁，同時(shí)也看到了洛陽餐飲市場發(fā)展的潛能，所以我們把這種創(chuàng)新經(jīng)營試點(diǎn)工作放在了洛陽。今天我們舉行這樣一個(gè)簽約授牌儀式，標(biāo)志著這項(xiàng)試點(diǎn)工作在全國率先開展。衷心祝愿這種經(jīng)營創(chuàng)新的試點(diǎn)工作能夠在洛陽餐旅集團(tuán)的大力支持和實(shí)際操作下，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，我們將在取得經(jīng)驗(yàn)之后積極而慎重地向全國進(jìn)行推廣。
接著，吳麗華和申靈杰分別代表全聚德集團(tuán)和洛陽餐飲旅游集團(tuán)，在全聚德集團(tuán)烤鴨單品特許經(jīng)營授權(quán)協(xié)議上簽字。邢穎向申靈杰授烤鴨單品特許經(jīng)營匾牌。雙方還互贈(zèng)了紀(jì)念品。
***后，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)共同舉杯，祝賀全聚德烤鴨單品特許經(jīng)營簽約授牌儀式***成功。
簽約之前，邢穎、吳麗華等在申靈杰、劉雅芳等陪同下，先后視察了全聚德大酒店、宴天下大酒店老城店、宴天下大酒店新區(qū)店、集團(tuán)配送中心、漢庭快捷酒店體育中心店、湘鄂匯大酒店等。視察之后，邢穎在集團(tuán)公司經(jīng)理以上管理人員大會(huì)上發(fā)表了重要講話，他從6個(gè)方面對(duì)我集團(tuán)公司多年來取得的成績給予充分肯定，并從“品牌制勝、文化致遠(yuǎn)、扎實(shí)管理、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場***和可持續(xù)發(fā)展”6個(gè)方面對(duì)集團(tuán)公司今后的發(fā)展提出了要求。同時(shí)希望各位管理人員要執(zhí)著追求集團(tuán)的事業(yè)，創(chuàng)造自身的價(jià)值；終身學(xué)習(xí)，成就自己；在工作中忠誠負(fù)責(zé)，勇于擔(dān)當(dāng)，傳承職業(yè)精神。邢穎***后希望洛陽餐飲旅游集團(tuán)在董事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，在洛陽市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子的關(guān)懷支持下，在各位高管層和全體員工的共同努力下，能夠一帆風(fēng)順，取得更大的成績。（講話全文見4、5版）
（衛(wèi)欣/文 海生/圖）
