【2019第128期 // 總第865期】

本期感動服務案例人物

水席園旗艦店 —— 高艷峰

6月15日晚上，狀元紅是主家宴請外地客人。從大家的談話中我聽出客人怕吃辣的?？墒撬麄兦Ю锾鎏鰜砺尻柧褪翘匾馄穱L我們的水席的，我不能讓客人有遺憾。于是，我對客人說：“水席是以酸辣為主，如果大家吃不慣，我讓廚師少放點胡椒，你們看這樣可以嗎？”客人點頭對我豎起大拇指，夸我服務周到。上牡丹燕菜的時候，我為客人講解了水席和牡丹燕菜的來歷及故事，客人們個個聽得入神，驚嘆不已，并不斷夸我講得好。

菜上完的時候，我看客人們吃得津津有味，我心里也很高興。用餐結束后，客人讓我?guī)麄內タ次覀兊甑拇髲d，說過段時間女兒結婚，就選我們店辦婚宴。

個人感想：服務不是簡單的加酒、加水，有時候客人的一個眼神，一個不經(jīng)意的舉動，對我們都非常重要，好的服務決定他們對這一餐的滿意度。