進入3月份以來，全聚德大酒店將安全問題作為工作的重中之重，從食品安全、衛(wèi)生安全、操作安全、消防安全等各方面對員工進行了培訓，尤其針對消防安全開展了消防培訓和消防演習。
     3月4日下午2點30分，全聚德大酒店全體員工齊聚一樓大廳，消防培訓主要圍繞“消防四個能力”展開，通過教員現場講解和播放幻燈片的形式，詳細講述了如何預防火災和發(fā)生火災后的應急處理，使員工們受益匪淺。
     為了落實消防培訓的效果，全聚德大酒店在3月18日下午進行了消防演習。演習中全員參與，從發(fā)現火災到疏散人群再到搶救傷員，秩序井然，順利地完成了此次演習。演習結束后，酒店總經理張燕做了總結性講話，強調消防安全與人身安全、財產安全緊密相關，涉及顧客利益、酒店利益、員工利益等諸多方面，必須要做到人人參與消防、時時注重消防，才能切實保護好各方利益。
     （席悅 文/圖）