7月22日，洛陽餐旅集團(tuán)收到喜訊，經(jīng)過集團(tuán)上下近3年的持續(xù)努力，集團(tuán)一次性通過ISO22000國際食品安全管理體系認(rèn)證第二階段審核，獲得令業(yè)界矚目的認(rèn)證證書。

  進(jìn)入21世紀(jì)，食品安全成為全世界范圍內(nèi)消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。為確保食品生產(chǎn)和銷售領(lǐng)域的安全，同時(shí)也為了證明食品企業(yè)已經(jīng)建立和實(shí)施了食品安全管理體系，有能力提供安全食品，ISO22000國際食品安全管理體系認(rèn)證應(yīng)運(yùn)而生，成為食品安全領(lǐng)域的國際標(biāo)準(zhǔn)，被全球消費(fèi)者所認(rèn)可。

  作為洛陽規(guī)模***大、社會(huì)美譽(yù)度高的餐飲企業(yè)，洛陽餐旅集團(tuán)一貫重視食品安全工作，把食品安全作為頭等大事常抓不懈。為將食品安全管理提升到國際化水平，2012年8月，集團(tuán)啟動(dòng)ISO22000國際食品安全管理體系認(rèn)證申報(bào)工作。

  為保證申報(bào)工作順利進(jìn)行，集團(tuán)成立專門的領(lǐng)導(dǎo)小組，并按照ISO22000國際食品安全管理體系認(rèn)證的相關(guān)要求制定了各項(xiàng)完善的規(guī)章制度、工作流程，確保申報(bào)工作有章可循。

  為從源頭上堵塞食品安全漏洞，餐旅集團(tuán)成立食品配送中心，所屬酒店所使用的肉類、海鮮、魚類、生鮮食品、食用油等大宗食品都實(shí)行統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，全部建立食品檔案，并設(shè)立食品化驗(yàn)室對所購食品進(jìn)行檢驗(yàn)，確保了食品安全的“可追溯”，構(gòu)成了一個(gè)完整的食品安全體系。

  在食品加工環(huán)節(jié)，餐旅集團(tuán)嚴(yán)格遵循“五常法”工作原則，注重操作規(guī)范，定期組織培訓(xùn)，加強(qiáng)監(jiān)督考核，確保為消費(fèi)者奉上健康放心食品，并堅(jiān)持做好食品留樣工作。經(jīng)過不懈努力，洛陽餐旅集團(tuán)確保了多年來食品安全方面“零事故”。洛陽全聚德大酒店被評為“全國營養(yǎng)健康餐飲示范單位”、宴天下大酒店新區(qū)店被洛龍區(qū)評為“食品安全示范單位”。

  近期，洛陽餐旅集團(tuán)邀請北京五洲恒通認(rèn)證有限公司對集團(tuán)申請ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證工作進(jìn)行審核。審核組專家圍繞ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證的各項(xiàng)要求對洛陽餐旅集團(tuán)旗下宴天下大酒店新區(qū)店及集團(tuán)配送中心進(jìn)行了嚴(yán)格審核，對餐旅集團(tuán)在食品安全管理方面做出的努力表示認(rèn)可，并提出了改進(jìn)建議。洛陽餐旅集團(tuán)按照專家要求，迅速改進(jìn)提升，一次性順利通過審核。

  洛陽餐旅集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，通過ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，標(biāo)志著集團(tuán)在食品安全管理方面邁上了一個(gè)新臺(tái)階。下一步，集團(tuán)將本著提升管理水平和服務(wù)質(zhì)量的目的，不斷推動(dòng)各項(xiàng)管理向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化發(fā)展，為廣大顧客提供放心安全的食品和貼心周到的服務(wù)。