拓寬服務(wù)領(lǐng)域，進(jìn)軍外賣市場。1月15日， 洛陽餐旅集團(tuán)外賣產(chǎn)品在“百度外賣”和“美團(tuán)外賣”兩大網(wǎng)絡(luò)平臺同時上線，受到顧客高度關(guān)注。

     餐旅集團(tuán)為何推出外賣產(chǎn)品，外賣產(chǎn)品有什么特點呢？負(fù)責(zé)此項工作的洛陽餐旅集團(tuán)營銷推廣總監(jiān)邱海生對此做了詳細(xì)解答。

      滿足顧客需求，推出高品質(zhì)外賣

     據(jù)邱海生介紹，餐飲外賣產(chǎn)品具有方便、快捷、經(jīng)濟(jì)實惠的特點。當(dāng)前，隨著人們生活節(jié)奏的加快，對外賣的需求量越來越大。尤其是在寫字樓中上班的白領(lǐng)階層等，對高品質(zhì)的外賣有著強(qiáng)烈需求。而縱觀當(dāng)前洛陽外賣市場，基本以個體作坊式的產(chǎn)品為主，缺乏高品質(zhì)、規(guī)范化、品牌化的外賣產(chǎn)品。

     洛陽餐旅集團(tuán)是洛陽市規(guī)模***大的餐飲企業(yè)，在顧客中享有很高的美譽(yù)度?！疤嵘蟊娚钇焚|(zhì)”是餐旅集團(tuán)的企業(yè)使命，因此集團(tuán)在進(jìn)行廣泛市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，順應(yīng)顧客需求推出了高品質(zhì)外賣產(chǎn)品，開了洛陽大型餐飲企業(yè)提供外賣產(chǎn)品的先河。

     種類豐富，套餐多樣

     據(jù)介紹，洛陽餐旅集團(tuán)首批推出的外賣包括涼菜、熱菜、面點、套餐四大類共18款產(chǎn)品。其中涼菜包括宋府鹵肉、芥末鴨掌、手撕咸魚等；熱菜包括梅菜扣肉、蒜香菌菇、滋補(bǔ)牛腩等；面點包括紅糖鍋盔、高爐燒餅等。這些菜品和面點都是顧客點菜率高，獲得過集團(tuán)“暢銷菜品獎”的產(chǎn)品。作為主打產(chǎn)品的套餐，分為單人餐、兩人餐、四人餐三個種類，可滿足不同顧客的需求。

     1月15日外賣產(chǎn)品上線當(dāng)天，在西工區(qū)某企業(yè)上班的蘭先生通過百度外賣訂購了一份單人餐“鮑香仔雞飯”，套餐很快送到。“仔雞味道鮮美，分量很足，米飯香軟可口，尤其想不到的是鮑魚這樣‘高大上’的食材也出現(xiàn)在快餐中，太上檔次了，還附送有水果，非常貼心。我在網(wǎng)絡(luò)留言中給了***高的評價。”蘭先生笑著說。

     大廚制作，放心安全，營養(yǎng)健康

     洛陽餐旅集團(tuán)是“全國營養(yǎng)健康餐飲示范單位”，通過了ISO22000國際食品安全體系認(rèn)證，集團(tuán)外賣產(chǎn)品也突出了安全、營養(yǎng)、健康的特點。集團(tuán)建立配送中心，通過從原產(chǎn)地集中采購的方式，保證了食材的精品化，食材還要經(jīng)過配送中心化驗室的層層檢驗才能進(jìn)入廚房，這就從源頭上保證了消費者***關(guān)心的食品安全。

在制作環(huán)節(jié)，外賣產(chǎn)品全部由洛陽餐旅集團(tuán)下屬各酒店的大廚按照標(biāo)準(zhǔn)化流程制作，并由注冊***營養(yǎng)師指導(dǎo)，注重菜品口感、工藝的統(tǒng)一，葷素搭配，營養(yǎng)均衡。

 飯盒安全 訂購方便  當(dāng)前訂購可享優(yōu)惠

此次推出的外賣產(chǎn)品采用食品級材質(zhì)的飯盒包裝，包裝材質(zhì)嚴(yán)格遵守國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，可直接在微波爐中加熱。在包裝上印有醒目的洛陽餐旅集團(tuán)標(biāo)志及相關(guān)信息，彰顯品牌化外賣的特色。

目前餐旅集團(tuán)外賣產(chǎn)品在“百度外賣”上的覆蓋區(qū)域為西工區(qū)和澗西區(qū)兩個城市區(qū)，在“美團(tuán)外賣”上的覆蓋區(qū)域為西工區(qū)、澗西區(qū)、洛陽新區(qū)、老城區(qū)、瀍河區(qū)五個城市區(qū)。接單時間為上午9時至晚上8時，午餐配送時間為上午11時至下午1時30分，晚餐配送時間為下午5時至晚上8時30分，所有覆蓋區(qū)域***晚50分鐘送達(dá)。當(dāng)前訂購，線上支付每單***高可享受20元補(bǔ)貼。

據(jù)邱海生介紹，洛陽餐旅集團(tuán)外賣產(chǎn)品將堅持“高品質(zhì)、規(guī)范化、品牌經(jīng)營”的特色，并根據(jù)顧客需求調(diào)整種類，完善服務(wù)，打造拳頭產(chǎn)品。今后，餐旅集團(tuán)的知名菜品如“全聚德烤鴨”、“金牌紅子雞”、“正宗洛陽水席”等都將陸續(xù)通過外賣渠道走進(jìn)寫字樓和家庭餐桌，為廣大顧客的生活帶來便利。    

（肖暉 文圖）