2006年，高中輟學(xué)的萬(wàn)大鵬懷著美好的夢(mèng)想來(lái)到北京。剛到北京的時(shí)候，大鵬覺(jué)得自己好歹也是讀過(guò)高中的，找一個(gè)推銷員、營(yíng)業(yè)員之類的活兒應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。事實(shí)并非如此，人家一看他土氣的衣著，聽(tīng)他外地的口音，就揮揮手讓他走。

　　眨眼兩個(gè)月過(guò)去了，彈盡糧絕之時(shí)，有一位老鄉(xiāng)找到他，問(wèn)他愿不愿意干餐廳服務(wù)生，大鵬已經(jīng)失去了挑三揀四的信心，只能心不甘情不愿地說(shuō)：“先干干試試吧?！边@樣大鵬成了一位端盤子的服務(wù)生。

　　剛做這個(gè)工作的時(shí)候，大鵬心里很不是滋味，苦點(diǎn)累點(diǎn)他不怕，他***不能忍受的是客人那種居高臨下的神情和吆三喝四的語(yǔ)氣。干了一個(gè)星期，大鵬打退堂鼓了，他去和廚師長(zhǎng)一說(shuō)，廚師長(zhǎng)劈頭就罵：“你連端盤子這樣的小事都干不了，將來(lái)還能做什么？趁早回家去吧，別在北京混了?！边@番話激發(fā)了大鵬性格中倔強(qiáng)的一面，他想:是啊，即使我不喜歡這個(gè)工作，既然干了就要干到***好，不能讓別人小瞧我。

　　從那以后，大鵬就認(rèn)認(rèn)真真地端起了盤子。慢慢地他發(fā)現(xiàn)，端盤子也不是那么容易的，單單要記住幾百個(gè)菜名，就夠人受的。為了盡快進(jìn)入角色，大鵬將每個(gè)菜名寫到小紙條上隨時(shí)隨地默記。

　　有一次，大鵬和同事剛搞完衛(wèi)生，一個(gè)來(lái)餐廳送貨的工人卻留下了幾個(gè)臟腳印，別人也看見(jiàn)了，都無(wú)動(dòng)于衷，大鵬覺(jué)得別扭，就找了塊抹布，跪在地上擦。恰巧被路過(guò)的經(jīng)理看見(jiàn)，經(jīng)理沖他贊許地笑了笑。

　　后來(lái)，飯店推出“鐵板系列”的特色菜。在確定端鐵板的人選上，經(jīng)理想到了那個(gè)跪著擦地板的男孩子：“就讓他來(lái)吧，小伙子雖然身板單薄些，但是干活認(rèn)真，肯定能行，于是，他的薪水也從500漲到了800元。

　　***天端鐵板，大鵬原本信心十足，但是端了十幾個(gè)鐵板下來(lái)，他發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有他想象中的容易，要端著20公斤滾燙的鐵板樓上樓下的跑，速度還不能慢，難度可想而知。端了一星期鐵板之后，他開(kāi)始琢磨，有沒(méi)有省勁兒些的辦法呢？下班之后，他就端著一塊鐵板反復(fù)地試。有一天，他看見(jiàn)同事在光滑的地上做了一個(gè)溜冰的動(dòng)作，居然一下子滑出去好遠(yuǎn)，姿勢(shì)還特別的優(yōu)美，大鵬眼前一亮，如果將這個(gè)滑行動(dòng)作加入到端鐵板當(dāng)中，一定會(huì)很帥吧？

　　打那以后，大鵬在端鐵板的時(shí)候總是有意識(shí)地訓(xùn)練自己做滑行動(dòng)作。有一天上班的時(shí)候，大鵬端著鐵板，***次成功地做了一個(gè)漂亮的滑行動(dòng)作，客人們看呆了，都情不自禁地為他鼓起掌來(lái)。在這之后，大鵬又補(bǔ)充了倒滑、旋轉(zhuǎn)等動(dòng)作。他的目標(biāo)是將簡(jiǎn)單的端盤升華為一種表演帶給客人美妙有趣的享受。

　　曾經(jīng)有一家三口，為了欣賞大鵬的端鐵板表演，連續(xù)兩個(gè)月天天來(lái)餐廳吃飯。這家的孩子還不無(wú)崇拜地對(duì)大鵬說(shuō)：“叔叔，等我長(zhǎng)大了，也要像你一樣端盤子?！?/p>

　　大鵬端盤子成為餐廳的風(fēng)景，隨之他的薪水也一漲再漲?，F(xiàn)在，在全北京、甚至全中國(guó)的所有端盤子的藍(lán)領(lǐng)中，大鵬的薪水是當(dāng)之無(wú)愧的NO1。而他感到***幸福的是終于以自己勤奮和智慧，贏得了客人發(fā)自內(nèi)心的尊重。(紅子雞大酒店 谷志輝 薦)